| Tác giả | Trần Văn Vỹ |
| ISBN điện tử | 978-604-60-2097-4 |
| Khổ sách | 20,5 x 29,7 cm |
| Năm xuất bản (tái bản) | 2015 |
| Danh mục | Trần Văn Vỹ |
| Số trang | 98 |
| Ngôn ngữ | vi |
| Loại sách | Ebook; |
| Quốc gia | Việt Nam |
Quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt Việt Nam - VietGAP là văn bản quốc gia được Bộ Nông nghiệp và PTNT ban hành tại Quyết định số 3824 QĐ-BNN-TCTS ngày 06/9/2014. Quy phạm VietGAP đã quy định những nguyên tắc và yêu cầu cần áp dụng trong quá trình nuôi trồng thủy sản thương phẩm nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm, giảm thiểu tác động đến môi trường sinh thái, quản lý tốt sức khỏe động vật thủy sản, thực hiện các trách nhiệm về phúc lợi xã hội và an toàn cho người lao động, truy xuất được nguồn gốc sản phẩm. Quy phạm VietGAP hướng sự phát triển nghề nuôi trồng thủy sản của Việt Nam theo hướng phát triển bền vững và có trách nhiệm.
Theo hướng dẫn thực hiện của Tổng cục Thủy sản, việc thúc đẩy áp dụng VietGAP sẽ được tiến hành trước hết cho các đối tượng xuất khẩu chủ lực và các đối tượng nuôi có sản lượng lớn; trước mắt là khuyến khích áp dụng, sau đó rút kinh nghiệm, chỉnh sửa và xây dựng thành Quy chuẩn để bắt buộc áp dụng.
Lời nói đầu | xi |
| Phần thứ nhất GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGHỀ NUÔI THÂM CANH CÁ TRONG AO Ở VIỆT NAM | 1 |
| I. Nghề nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam trước những yêu cầu phát triển mới | 1 |
| II. Những đặc trưng về kỹ thuật của phương thức nuôi thâm canh cá trong ao | 3 |
| III. Quy trình kỹ thuật nuôi cá tra, cá rô phi thâm canh trong ao | 6 |
| 1. Quy trình nuôi thâm canh cá rô phi trong ao đạt năng suất 10 tấn/ha/vụ | 15 |
| 2. Quy trình nuôi thâm canh cá rô phi trong ao đạt năng suất 20 tấn/ha/vụ | 19 |
| Phần thứ hai HƯỚNG DẪN ÁP DỤNG VietGAP NUÔI CÁ THÂM CANH TRONG AO | 23 |
| I. VietGAP và sự phát triển bền vững của nghề nuôi thủy sản ở Việt Nam nói chung, nuôi thâm canh cá trong ao nói riêng | 23 |
| 1. VietGAP là gì? | 23 |
| 2. Tại sao người nuôi thủy sản ở Việt Nam phải thực hiện VietGAP? | 23 |
| 3. Những mục tiêu chính của VietGAP | 25 |
| 4. Những lợi ích do VietGAP mang lại | 25 |
| II. Phân tích các mối nguy có liên quan đến nuôi thâm canh cá trong ao khi người nuôi áp dụng VietGAP | 27 |
| 1. Các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm trong nuôi thâm canh cá trong ao | 28 |
| 2. Các mối nguy gây mất an toàn dịch bệnh trong nuôi thâm canh cá trong ao | 29 |
| 3. Các mối nguy mất an toàn môi trường trong nuôi thâm canh cá trong ao | 32 |
| III. Hướng dẫn VietGAP với nuôi thâm canh cá trong ao | 35 |
| 1. Nội dung của VietGAP trong nuôi trồng thủy sản | 35 |
| 2. Những thuận lợi và khó khăn khi người nuôi cá thâm canh trong ao áp dụng VietGAP | 37 |
| 3. Để thực hiện theo VietGAP người nuôi cá thâm canh trong ao cần làm những gì? | 39 |
| 4. Tài liệu và hồ sơ cần thiết để đáp ứng yêu cầu của VietGAP | 63 |
| Phụ lục | 66 |
| Tài liệu tham khảo | 85 |
